Brasserie artisanale et produits régionaux du Sud

 

HORAIRES BOUTIQUE  2015 :

 

mardi 09h00 à 12h00 et 15h00 à 18h00

mercredi 9H00-12H00

jeudi 09h00 à 12h00 et 15h00 à 18h00

vendredi 15h00 à 18h00

samedi 9h00 à 12h00

, il est possible de prendre RDV les autres jours...

 

Lat. 43° 17' 16" - long. 2° 34' 11"

 

 

Idées cadeaux pour la fête des pères :

Cliquez


Dans l’atelier, l'artisan-brasseur élabore des bières artisanales à partir d'orge bio.

 

Dans la boutique, nous vous proposons des produits locaux au détail :

Des vins d’exceptions : et d’autres gourman

dises sélectionnées

à emporter, à partager ou bien à offrir.

 

 

Autant de références et une large palette de prix :

Olives

Huiles d’Olives

Farines

Noisettes

 

Un rayon est dédié à la découverte du « secret des abeilles » :

Miels

Bonbons au miel

Vinaigre de miel

Pollen, Gelée royale,

propolis...

 

Nous vous invitons à composer vos coffrets cadeaux, vous choisirez vous-même un emballage ou un accessoire.

 

Vous chercher quelque chose à faire, à visiter, nous vous conseillerons…

 

 

Notre souhait : vous faire partager nos passions, que votre visite soit un échange agréable, alors nous vous attendons !!!!


mar.

24

mai

2016

Aude : les brasseries artisanales en plein essor

Œnologue, après des expériences en cave coopérative et au domaine Borie de Maurel, elle a décidé de changer de breuvage. Sa passion pour le miel l'a entraînée à faire de la bière. Elle aime la subtilité des assemblages, et donc le coté créatif des recettes de bières. Une production à visage humain.

 

Longtemps confidentielles, les brasseries artisanales de l'Aude sont en plein essor et font mousser leur savoir-faire.

Extrait de l'article l'Indépendant et Midi Libre du 23 mai, rédigé par Christophe Castan

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ven.

13

mai

2016

dégusterie à la villa Sycomore

Découverte d'une maison de spectacle à Armissan à l'occasion d'une dégustation de bières des plus originales puisque l’hôte de ces lieux nous avait préparé quelques textes avec de belles et étonnantes interprétations de Delerme, Baudelaire ou encore Molière.

Rencontre avec deux autres brasseurs de l'Aude et dégustation des bières La Cathare et brasserie du Quercob. 

Découverte de cette IPA nommée "la soubrette" qui m'a beaucoup plu, (je pensais ne pas aimer trop l'amertume, cette bière m'a prouvé que les IPA quand elles sont bien brassées peuvent nous procurer beaucoup de plaisir sur le palais!)

Rencontre avec Elisabeth Pierre qui présente en ce moment son guide Hachette de

des bières à Narbonne.

Bref! : Belle dédicace ! Belles découvertes! Belles rencontres !

mer.

11

mai

2016

La route des bières passe par Peyriac !

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dim.

01

mai

2016

20 ans maison de l abeille

Cela se passe à Cassagnoles

 

http://lamaisondelabeille.fr/

vous pouvez télécharger le programme : on n'a pas tous les jours 20 ans !

A ne pas manquer l'exposition de  photographies d’Eric Tourneret

auteur des "routes du miel", "des abeilles et des hommes"...

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dim.

27

mars

2016

Trail de l argent double

J'ai traîné mes grôles du coté de l'Argent Double à Caunes : j'ai fais du sur place derrière la pompe à bière !

Après l'effort, rien de tel qu'une blonde bien fraîche : une Dona Carcas et ça repart pour un tour.

J'ai entendu que le parcours était super, les groles trotteurs ont tenu leur réputation pour l’accueil chaleureux : c'est promis je vais me mettre à la course à pieds !

Heu...dès demain !

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sam.

23

janv.

2016

burns night in Caunes !

I try for you the scottich cheddar with my craft beer and it was delicious. The surprise for me, was the excellent haggis made by la table d'Emilie in Caunes. I confirm the wine to drink with Haggis is Esprit d'automne from Borie de Maurel. To end the meal with a final toast I recommand you the Black mountain whisky !

 

LIVE CELTIC MUSIC 
BAG PIPES 
FIDDLER 
WHISKY TASTING 

 

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lun.

30

nov.

2015

RCF - CARCASSONNE 103 FM - Aude CARCASSONNE

Merci à Valérie Lafon, passionnée de tourisme qui m'a fait l'honneur de parler de la boutique et de la bière Dona Carcas dans son émission de radio : nous avons parlé de nos coups de cœurs touristiques :

En pays Carcassonnais : même si cela peut sembler banal, nous avons évoqué la Cité et de sa légende que nous avons choisi comme emblème de la bière : il y a toujours quelque chose qui a lieu dans la cité et ce décor fabuleux, hors du temps donne une dimension toujours magique, que ce soit un concert, une jouxte de chevaliers...

A part la bière, nous avons parlé de toutes les richesses gourmandes de notre région.

Ecouter l’émission le vendredi à 18h30 sur 103.FM : la voix de Valérie on ne s'en lasse pas !



lun.

05

oct.

2015

bière brune...avec laquelle il faut compter...

Voilà la bière brune qui ne compte pas pour des...

Il faut compter jusqu'à 6 degrés...

Avec sa belle mousse onctueuse et ses arômes de chicorée, chocolat...

En vente à partir d'Octobre !!!!


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jeu.

16

juil.

2015

séduisantes bières d ici article midi libre du 16

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ven.

15

mai

2015

les VIP font une pause gourmande à la brasserie

Ils sont venus par hasard...

ou pas !

Merci pour la visite :

Emmanuel Gillard, bierologue : dans ce grand désert de bière qu'est l'Aude, j'ai vu un drapeau avec un verre de bière et j'ai dit à ma femme : on s'arrête. (sic)

Thierry, grand collectionneur de bouteilles et d'étiquette a fait le déplacement depuis la drome.

Monsieur l'Ane voulait goûter le houblon Peyriacois de la terrasse : il venait de la Lozère.

Cet anglais qui fait le tour de France en camping-car et qui fait une halte pour acheter du vin Dona Carcas qu'il a apprécié chez un ami.

Et bien sur, tous les amis, la famille, les voisins, qui sont venus nous encourager : à pied, en vélo, en quad...


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