L'avis du petit futé sur Dona Carcas

Dona Carcas, c'est avant tout une brasserie artisanale qui élabore des bières à base d'orge bio, de houblon et de miel de romarin. En effet, la brasseuse de Dona Carcas, également apicultrice, obtient ses bières blondes au goût si particulier, par la fermentation du miel qui se transforme en alcool et dont les vertus gustatives produisent des bières douces (5,5 % vol.), peu sucrées, à l'amertume légère et parfumée. Dona Carcas vous propose de découvrir ses secrets de fabrication lors d'une visite guidée de l'atelier ou d'une dégustation. Côté boutique de produits du terroir, Dona Carcas favorise les circuits de proximité et offre un grand choix de saveurs locales : vins, miels, terrines, crème et farine de châtaigne, tapenades et crèmes d'olive parfumées aux cèpes, aux truffes, aux amandes et aux figues, des caramels, des nougats et des pains d'épices, des légumes bio... Un belle vitrine du savoir-faire des producteurs audois.