Brasserie artisanale, caviste & épicerie fine de produits régionaux
Dans l’atelier, l'artisan-brasseur élabore des
bières artisanales à partir d'orge.
La caviste, vous propose
des vins d’exceptions : et d’autres produits du terroir à emporter, à partager ou bien à offrir : Whisky produit en Occitanie et autres alcools locaux.
Une épicerie fine avec autant de produits locaux et une large palette souvent au prix producteur.
Olives
Huiles d’Olives de l'Aude
Farines bio de l'Aude
Un rayon dédié au secret des abeilles » :
Miels de l'Aude et Hérault
Bonbons au miel,
Nougats de Limoux,
Livres sur les abeilles
Vinaigre de miel
Pollen, Gelée royale,
propolis, savons au miel...
Nous vous invitons
-prendre RDV pour une visite à thème
-à composer vos coffrets cadeaux, vous choisirez vous-même un emballage ou un accessoire.
Vous chercher quelque chose à faire, à visiter, nous vous conseillerons…
Vous pouvez aussi accéder à notre blog.
Découvrez des produits authentiques, locaux , issus souvent d'agriculture raisonnée, ou biologique.
Une boutique agréable et Dona Carcas est une ambassadrice de sa région, des produits locaux choisis pour notre plaisir...
Bravo et continuez...
Saint Patrick
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De nos jours la Saint Patrick est plus une fête nationale que religieuse.
Chaque année on met à l honneur le 17 mars l Irlande et sa culture.
Si au Royaume unis la Saint Patrick fait sortir les cornemuses et les kilts, ici en France on célèbre les bières stout comme la Dona Carcas brune qui est une bière haute fermentation qui se caractérise par sa couleur et ses saveurs de café, chicorée, et malts torréfies : un style qui procure une forte amertume et une vrai longueur en bouche.
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la legende de dame carcas
LÉGENDE Dame Carcas La légende dit qu’au Moyen-Âge, Dame Carcas, veuve d’un roi sarrasin, usa d’ingénieux stratagèmes pour repousser Charlemagne. Alors qu’il ne restait plus qu’un porc et un sac de blé au village, elle décida de nourrir le porc avec le blé et de jeter l’animal par-dessus les remparts. Charlemagne, croyant que la Cité débordait de vivres, leva le siège. Dame Carcas sonna alors toutes les cloches pour célébrer sa victoire. Et un des hommes de Charlemagne s’écria: « Carcas sonne !"
Idées fête des mères et des pères !
Vos cadeaux selon votre budget, pas loin de chez vous !
Votre mère a déjà un fer à repasser ?
Votre père va aimer une sélection de grands vins ou un grand whisky !!!
Avis clients
Vous êtes passés nous rencontrer, nous vous avons expédié, vous avez dégustés nos produits, alors vous avez la parole :
Avis des membres Petits futés sur DONA CARCAS
petit futé 2021
Merci pour ce commentaire sur #petitefuté
Merci !
slow tourisme
J'ai découvert le slow tourisme, et bien sur le slow food, en Italie dans les années 90...
Me voici en 2021, dans un petit village du Minervois à moins de 10 kilomètres du canal du midi, à vous avoir sélectionné ce qui se fait de mieux pour faire une pause gourmande !
Nous allons prendre le temps d'échanger avec vous. Vous allez entrer dans une caverne d'Alibaba et vous laisser guider par les odeurs. Nous partagerons avec vous nos recettes, et vous pourrez déguster nos produits. Vous repartirez sans doute avec nos idées de balades et les bonnes adresses.
Bien sur l'apicultrice-brasseuse ne manquera pas de vous parler de biodiversité et de la valorisation des produits locaux. A pieds, en vélo, en co-voiturage, vous ne vous arrêterez pas par hasard !
Idées fêtes des pères : préparez sur mesure !
Vous avez un grand choix de bières artisanales pour pouvoir composer le cadeau de la fête des pères qui sera composé selon ses gouts !
PRODUITS DE SAISON
Mois d Aout :
bière blonde en rupture victime du succès et de la chaleur ! Mais il y a toutes les autres : au miel, des blanches des brunes...large choix !
le plein d énergie avant de rentrer : miels, pollens, miel à la noisette
des barres de nougats !
des fruits cueuillis localement :
melons
pêches et nectarines : ce sont les dernières
premiers raisins et comme nous sommes dans le pays, des prix bas
grosses prunes, juteuses et désaltérantes
des légumes bio toutes les fin de semaines
haricots verts
courgettes, concombres, tomates, on est dans le Sud !
une selection de vins pour le barbecue avec les conseils de l oenologue-brasseuse
et toujours nos paniers cadeaux !
Tres bons produit Miel d exception Les savons sont tres agreables Le vins bieres 👍🏿👍🏿 Plats preparees👌👌👌😉😉😉 Proprietaires tres agreables Je conseille vraiment ce magasin 💕💓💖💝💝les corbeilles en cette periodes sont magnifiques pour offrir et faites avec gouts 👋👋👋👋😍 En ces periodes difficiles pensez vraiment a ces petits commercants qui galere alors qu ils offrent de la qualite pour ma part dommage d etre si loin pensez aux envois merci (Translated by Google) Very good product Exceptional honey The soaps are very pleasant Wine beers 👍🏿👍🏿 Prepared dishes👌👌👌😉😉😉 Very pleasant owners I really recommend this store 💕💓💖💝💝 the baskets in this period are wonderful to offer and made with taste 👋👋👋👋😍 In these difficult times really think of these small traders who struggles while they offer quality for my part a pity to be so far think of sends thank you
Kjetil S. is drinking a Dona Carcas Blonde by Dona Carcas at Caunes Minervois
Kjøpt på bryggeriutsalget i Peyriac-Minervois. Blant det bedre jeg har smakt her nede
Bottle
Acheté à la vente à la brasserie à Peyriac-Minervois. Parmi les meilleures bières que j'ai goûtées ici
Apres le 11 mai et jusqu' à nouvel ordre, la possibilité de commander le pain levain de Stéphane Marrou pour le jeudi ou pour le vendredi fin d'après midi ! commandes par sms !
En ce moment les fraises, les abricots, les pêches, les salades, courgettes, concombres, les œufs frais, les fromages de chèvre et de brebis. Le retour de la bière brune aux aromes de chocolat et chicorée, la cuvée du sorcier de Félines !
Tous les jeudis des beaux jours de l'été (juin, jullet et aout)
à partir de 18 heures et jusqu'à 19H30 dégustations gratuites
Thèmes différents chaque semaine (bières, vins, miels...)
Every
Thursday of the beautiful summer days (June, July and August)
from 18:00
and until 19:30 free tastings
Different
themes each week (beers, wines, honeys...)
Boutique labelisée Pays Cathare depuis 2018 !
Merci !