biere de Noel ambrée en cours de brassage NE ¨PEUT ETRE EXPEDIE

Bière artisanale ambrée de Noêl, bouteille de 0.33 L

2,50 €

  • en stock uniquement en boutique, ne peut etre expedié

bière blonde au miel

C'est une boisson qui titre 5 % d'alcool, ce n'est pas sucré : le miel fermente et produit le gaz dans la bouteille.

Composée de trois sortes d'orge bio, de miel des Corbières, et de deux houblons différents.

 

Bière de Noel 

une bière ambrée car elle contient 3 sortes d'orges dont une orge assez torréfiée pour les notes de céréales et de noisettes. Ensuite il y a une macération d'épices : on ne les cite pas toutes mais principalement : écorces d'oranges amères et cannelle...

Du coup cette bière enchante les amateurs d'amertume et de mousse !

 

Disponibles en bouteille de 0.33 L, de 0.75 L 

 

PAS DE FUTS EN 2020 suite à la situation liée au coronavirus

 

Type de fermentation : fermentation Haute

 

Toutes les bières sont non filtrées, non pasteurisées. Les dépots éventuels sont des levures, ce sont des bières vivantes. Les essais de garde de trois années sont en cours sur la bière au miel, nous vous tiendrons informés !

 

 

Après 6 mois dans un fut de chêne ayant contenu du vin du Minervois, voilà une bière légèrement ambrée qui nous rafraîchi avec ses arômes floraux...de notes boisées il n'y en a pas contre toute attente...déroutante, envoûtante !

ARTICLE VICTIME DE SON SUCCES  : en rupture !

bière brune 6 % Vol pour les amateurs !

Les anglais de la région trouveront enfin une bière une peu plus forte, tout juste houblonnée avec des aromes de chicorée, café, chocolat...

D'ailleurs je vous la recommande sur un gâteau au chocolat !

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Description des bières artisanales brassées dans l'Aude
FICHE TECHNIQUE bieres dona carcas .doc
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Septembre 2014 : Récolte de houblon sauvage dans le Minervois pour confirmer les essais pratiqués à petite échelle il y a déjà deux ans !

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODERATION. 

Formule "Autour la bière"

10€ par personne 

 

1 visite de la brasserie

1 atelier de dégustation pédagogique :orge et houblon

1 bière dona carcas offerte !

Du choix des matières premières à la mise en bouteille, vous découvrirez tout sur le savoir-faire et le processus complet de fabrication, qui rendent nos bières artisanales uniques.

 

Questions / Réponses avec le brasseur

 

 

Formule SECRET DES ABEILLES

20€ par personne

 

1 visite de la brasserie

1 atelier de dégustation des miels de la région

3 pots de miels de la région de 250 gr à emporter

Questions, réponse avec l'apicultrice

 

Formule PANIER PIQUE NIQUE

20 € par personne, dégressif par groupes.

 

1 visite de la brasserie

1 atelier de dégustation au choix de 3 produits, bière, miel, alcool local

1 pique nique : une bière de 33cl, pain bio,  un terrine locale, légumes-fruits de saison, biscuits ou pain d'épice...plusieurs propositions selon la saison sur réservation.

 

 

NOS AVANTAGES

 

Réservation facile

 

Expériences authentiques

 

Visites modulables

 

Liqueur au miel The wild geese

Liqueur au miel à base de whisky irlandais , honney liquor.35% vol. 70 cl fabriqué en Irlande

 

Seule liqueur de miel super premium produite en Irlande. La recette secrète s'inspire de St Gobnait, le saint patron des apiculteurs en Irlande. La liqueur de miel irlandais THE WILD GEESE® est un mélange du classic irish blend de qualité supérieure et d'un miel pur naturel provenant des champs verts de Tipperary et Kilkenny. Les arômes de miel et d'épices sont assemblés harmonieusement et donnent un palais complexe et une longue finale. Sublime à lui seul sur de la glace ou en shot, il constitue également un excellent ingrédient pour des long ou short drinks.En stock mais vente en boutique : ne peut être expédié

 

40,00 €

35,00 €

  • en stock uniquement en boutique, ne peut etre expedié

Rhum LABOURDONNAIS amelia

Avant d'être embouteillé ce rhum de l'île Maurice, le rhum Amélia a finalisé sa maturation de deux ans en fûts de porto Ruby. La vanille "Tahitensis", cultivée dans les jardins de la propriété y macère deux à trois mois.
Une robe lumineuse, intense et cuivrée  : une gourmandise !
En stock mais vente en boutique : ne peut être expédié
Amélia
Amélia
Amélia
AméliaAmélia
55,00 €

45,00 €

  • en stock uniquement en boutique, ne peut etre expedié

Whisky the wild geese limited edition

Whisky irlandais : mélange de malt double distillation. Affinage en fut de chêne blanc.

Doux, il semble sucré au départ. Notes de pain grillé et un nuage de chocolat, quelle finesse et cette persistance sur le léger boisé.

En stock mais vente en boutique : ne peut être expédié

65,00 €

59,00 €

  • en stock uniquement en boutique, ne peut etre expedié

Gin d Occitanie, production artisanale

Médaille d'argent à Londres !!! (London Spirit Competition) Gin d Occitanie, production artisanale 42%Vol. Citronnelle, gingembre.

A consommer avec tonic et glaçons. C 'est un London dry gin primé et distillé avec des baies de genévriers des montagnes d'Occitanie tout près d'ici.

45,00 €

  • en stock uniquement en boutique, ne peut etre expedié

Gin d Occitanie, production artisanale

Gin d Occitanie, production artisanale 42%Vol. Mures et myrtilles et racine de reglisse.

A consommer avec tonic et glaçons. C 'est un London dry gin primé et distillé avec des baies de genévriers des montagnes d'Occitanie tout près d'ici.

47,50 €

  • en stock uniquement en boutique, ne peut etre expedié

Vodka artisanale produite en Occitanie

Vodka artisanale produite en Occitanie, produite avec des raisins du Languedoc Roussillon en petites quantités.

douce sur la langue et lisse en arriere gout. Avec ses 45%vol elle s'adresse aux buveurs de vodka les plus avertis et experimentés, car elle offre quelque chose de vraiment différent

35,50 €

  • en stock uniquement en boutique, ne peut etre expedié

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