Disponibles en bouteille de 0.33 L, de 0.75 L ou en fut de 20 L

 

La tireuse deux becs peut est louée, se renseigner en boutique.

 

Type de fermentation : fermentation Haute

 

Toutes les bières sont non filtrées, non pasteurisées. Les dépots éventuels sont des levures, ce sont des bières vivantes. Les essais de garde de trois années sont en cours sur la bière au miel, nous vous tiendrons informés !

 

 

bière blonde au miel

C'est une boisson qui titre 5.5 % d'alcool, ce n'est pas sucré : le miel fermente et produit le gaz dans la bouteille.

Composée de trois sortes d'orge bio, de miel de romarin des Corbières, et de deux houblons différents.

 

Après 6 mois dans un fut de chêne ayant contenu du vin du Minervois, voilà une bière légèrement ambrée qui nous rafraîchi avec ses arômes floraux...de notes boisées il n'y en a pas contre toute attente...déroutante, envoûtante !

bière brune 6 % Vol pour les amateurs !

Les anglais de la région trouverons enfin une bière une peu plus forte, tout juste houblonnée avec des aromes de chicorée, café, chocolat...

D'ailleurs je vous la recommande sur un gâteau au chocolat !

Bière de Noel 

une bière blonde légèrement ambrée car elle contient 3 sortes d'orges bio dont un orge assez torréfié pour les notes de céréales et de noisettes. Ensuite il y a eu une macération d'épices : on ne les cite pas toutes mais principalement : écorces d'oranges amères et douces, mandarines, racines de kina, cannelle, vanille...

Du coup cette bière enchante les amateurs d'amertume et de mousse !

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Description des bières artisanales brassées dans l'Aude
FICHE TECHNIQUE bieres dona carcas .doc
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Septembre 2014 : Récolte de houblon sauvage dans le Minervois pour confirmer les essais pratiqués à petite échelle il y a déjà deux ans !

En vente à la boutique, les bières artisanales de la brasserie artisanale Cap d'ona, de la brasserie de la Vanoise, bières spéciales au safran

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODERATION.